澳门葡京

澳门葡京项目 澳门葡京学院 如何开店 投资费用 澳门葡京人群 澳门葡京故事 热门行业 服装 餐饮 家纺 家居 美容 保健 饰品 礼品 教育 孕婴童 鞋帽箱包

加入收藏

那家年入百万的网红方便面摊,竟已活过二十年

时间:2017-08-04 阅读: 关键词: 网红方便面摊 网红方便面摊年入百万

  这几天,山西太原火车站附近的一家路边摊火了,专做方便面夜宵,据说年收入上百万。网友更是戏称,这才是正版国产《深夜食堂》。

  一碗方便面,真有那么大魅力?有人专门去体验了一番,给内参君讲述的消费体验,让人大跌眼镜……

  1、“别看我店面小,我还要传给我孙子呢”

  在山西太原火车站附近的小巷子里有一家路边摊,专做方便面,每天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点,简易的牌子上只是简单写着“二十九年方便面”。

  就这样一个垃圾堆旁的小摊在当地无人不知,也被网友戏称为正版国产《深夜食堂》。

  做方便面的薛师傅是山西省临县人,“当初一个人撑起了这个摊子,现在有老婆,儿子还有儿媳一起帮我,以前只有煮方便面,现在还多了炒方便面和烧烤。别看我店面小,我还要传给我孙子呢!我们一天最少也卖200多袋方便面,有的时候生意好能卖到300多袋。”

  说起这家店的收入,旁边的邻居调侃说:“人家都说你们家一年能换一辆宝马。”

  薛师傅坐在冒着热气的大锅旁憨憨地笑着说:“赚的都是辛苦钱啊。”

  有人为薛师傅算了一笔账:一袋方便面卖10元,每晚销售200-400袋,每袋成本不到2块钱,每袋净赚8块,每晚至少赚1600,加上烧烤等收入,一年下来收入至少上百万。

  摊子旁边,出租车,电动车,三轮车,奔驰宝马啥车都有,食客三教九流。

  小摊旁是一排堆放垃圾的垃圾桶,相隔两三米则是用几个支架和塑料布搭起的简易棚子,几张桌子,几把椅子,一口大锅便形成一个夜宵店。

  这里的方便面煮是一般的煮法,与众不同的就是它的调料。

  老顾客都知道,吃面之前先拿一空碗,里面先放好调料,然后再把碗交给老板,再由老板加面加鸡蛋加火腿。调料都是自己来加,放多少都由自己的口味来定。

  除了方便面里配套的调料包,还有香菜、胡萝卜丝、榨菜、黄豆等供顾客们选择。

  小小的面摊里聚集了众多的顾客,他们有的是听闻名声第一次来尝鲜,有的是被朋友拉来一起尝尝这记忆中的味道,还有的则是这里的常客……

  “我第一次来这家吃是在20年前,那会儿我才十一二岁,和小伙伴们玩完了,就跑到这儿来吃碗方便面,那时候是三块钱一碗加一个鸡蛋。”一位常来这里吃面的80后小伙子说道。

  20多年前,在北二巷开着好多家只卖方便面的夜摊儿,只有薛大爷这家坚持开了下来。

  “咱们北方人的夜宵图的就是一个方便快捷,方便面做法简单,又快,更重要的是顶饱,就想着开一个方便面摊儿了,这么多年也开习惯了。”

  “他们会时不时地挪地方,不过都在这一片儿,就算一段时间不来,再来也能找得到。”一名食客说道。

  火车站方便面现在开在一片危房的边缘,年久失修的房屋,简陋的临时棚屋。

  2、食客体验:“吃完四个人全拉肚子了”

  这家夜宵摊成了网红后,真有食客专程去体验了一番。

  但是,消费体验却大失所望。

  “除了印度以外,我第一次在垃圾堆旁边吃东西”

  “店门前停着老板自己的宝马,老板穿着走红的红色小背心”

  “完全是白水煮一下”

  更令人尴尬的是,吃完拉肚子了……

  或许,在这种摊子,吃的只是当地人的一种回忆和氛围,与口味、环境无关。

本文地址: /cygsal/311.html

上一篇:2年,从一个小记者到百亿公司大老板,摩拜创始人 下一篇:日翻台11次,这家店由街边小面摊做到年营收过亿

留言咨询 (*为必填选项)
*姓名 先生女士
*电话
投资金额
QQ/Email
加盟地区
留言
返回顶部